12.6.19

4 SÁNDWICHES DE PEPINO, RECETAS SALUDABLES

NOTICIAS TEZIUTLÁN "LA PURA VERDAD"   
INFORMA
NOTICIARIO DE ANÁLISIS Y COMPRENSIÓN noticiasdeteziutlan@hotmail.com
MIERCOLES 12 JUNIO 2019


Prepara estos innovadores y sencillos sándwiches en donde vas a sustituir el pan por pepino que es aún más delicioso y original. Evita lo más posible los carbohidratos y escoge cualquiera de estas opciones, el clásico de jamón y queso, una fresca ensalada de surimi, la combinación perfecta de pollo con guacamole o el de verduras rostizadas al horno con un toque picosito de hummus. ¡Están espectaculares!


Ingredientes
1 Porción

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1 cucharada de mayonesa sándwich de jamón
1 cucharada de mostaza sándwich de jamón
4 rebanadas de jamón de pierna sándwich de jamón
2 rebanadas de queso manchego sándwich de jamón
2 rebanadas de queso amarillo sándwich de jamón
4 rebanadas de jitomate bola sándwich de jamón
4 barras de surimi cortado en cubitos, sándwich de surimi
1/4 de pieza de cebolla morada finamente picada, sándwich de surimi
1 pieza de chile serrano finamente picado, sándwich de surimi
1 cucharada de jugo de limón sándwich de surimi
1 cucharada de cebollín finamente picado, sándwich de surimi
4 cucharadas de mayonesa sándwich de surimi
2 hojas de lechuga sándwich de surimi
1 cucharada de aceite sándwich de pollo con guacamole
2 piezas de aguacate sándwich de pollo con guacamole
3 piezas de chile serrano finamente picado, sándwich de pollo con guacamole
1/4 de pieza de cebolla finamente picada, sándwich de pollo con guacamole
1 cucharada de cilantro finamente picado, sándwich de pollo con guacamole
1 cucharada de jugo de limón sándwich de pollo con guacamole
al gusto de mostaza sándwich de pollo con guacamole
al gusto de mayonesa sándwich de pollo con guacamole
1/8 de pieza de pimiento morrón cortado en tiras, sándwich de pollo con guacamole
1 pieza de berenjena cortada en rodajas, sándwich vegano
1 pieza de calabaza cortada en rodajas, sándwich vegano
1 pieza de pimiento amarillo cortado en tiritas, sándwich vegano
1 pieza de pimiento rojo cortado en tiritas, sándwich vegano
1/4 de taza de jitomate cherry sándwich vegano
suficiente de aceite de oliva sándwich vegano
al gusto de tomillo sándwich vegano
al gusto de sal de grano sándwich vegano
2 cucharadas de hummus sabor chipotle, sándwich vegano
4 piezas de pepino
al gusto de sal y pimienta
4 piezas de brocheta aceitunas y jitomate cherry, para decorar

Preparación

Para el sándwich de jamón, pela el pepino dejando líneas de cáscara, corta por la mitad a lo largo y ahueca con ayuda de una cuchara, retirando las semillas.

Unta un poco de mayonesa en una de las tapas, en la otra unta mostaza y coloca las rebanadas de jamón, el queso manchego, el queso amarillo y las rebanadas de jitomate, cierra, coloca la brocheta para decorar sirve y disfruta.

Para el sándwich de surimi, en un bowl mezcla el surimi con la cebolla morada, el chile serrano, el jugo de limón, el cebollín, la mayonesa, sazona con sal y pimienta.

Pela el pepino dejando líneas de cáscara, corta por la mitad a lo largo. Con ayuda de una cuchara ahueca y retira las semillas.
Coloca sobre el pepino las hojas de lechuga y rellena con ensalada de surimi, decora con la brocheta, sirve y disfruta.

Para el sándwich de pollo con guacamole, parrilla el pollo en un sartén parrilla a fuego medio con un poco de aceite hasta que esté completamente cocido, sazona a tu gusto, retira y corta en fajitas.

Para el guacamole, en un bowl machaca el aguacate, mezcla con el chile serrano, la cebolla, el cilantro, el jugo de limón, la mayonesa y sazona con sal y pimienta.

Pela el pepino dejando líneas de cáscara, corta por la mitad a lo largo. Con ayuda de una cuchara retira las semillas.

Con ayuda de una cuchara, agrega un poco de guacamole sobre el pepino, coloca tiras de pollo y añade las tiras de pimiento. Cierra, coloca una brocheta y disfruta.

Para el sándwich vegano, precalienta el horno a 200°C.
Sobre una tabla pela el pepino dejando líneas de cáscara, corta por la mitad a lo largo y retira las semillas con ayuda de una cuchara.

Coloca en una charola para horno la berenjena, la calabaza, los pimientos, el jitomate cherry, agrega aceite de oliva, tomillo y sal de grano. Hornea por 15 minutos o hasta que las verduras estén cocidas.

Unta un poco de hummus sobre el pepino y acomoda las verduras rostizadas, cierra y coloca la brocheta para decorar. Disfruta.

PRESENTACIÓN
Sirve los sándwiches cortados a la mitad con una brocheta de aceituna y jitomate cherry para decorar.

TIPS
Comer pepino en lugar de pan es una excelente opción para agregar más fibra, vitaminas y minerales esenciales para tu dieta, también es una gran fuente de agua