No tires ese pan duro de la semana, guárdalo y conviértelo en un postre espectacular. Delicioso budín de pan duro con sabor a limón, que tiene la consistencia perfecta. Es la opción perfecta para consentir a tu familia
KIWILIMON
Ingredientes
10 Porciones
Medidas
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7 panes, duro, cortado en cubos
2 tazas de leche de vaca
1/2 tazas de azúcar
5 huevos
1 cucharadita de vainilla líquida
90 gramos de mantequilla, derretida
1/4 tazas de jugo de limón
2 limones, sólo la ralladura
1 taza de azúcar glass, para el
glaseado
4 cucharadas de jugo de limón, para el
glaseado
al gusto de ralladura de limón, para el
glaseado
Preparación
Precalienta el horno a 180° C.
Para el budín, coloca el pan en un bowl
y remoja con la leche por 10 minutos o hasta que se remoje el pan por completo.
Agrega el azúcar, el huevo, la esencia
de vainilla, la mantequilla, el jugo de limón y la ralladura de limón, mezcla
hasta integrar.
Vierte sobre un molde previamente
enharinado y engrasado, hornea por 35 minutos, deja enfriar y reserva.
Para el glaseado, mezcla el azúcar con
el jugo de limón.
Vierte el glaseado sobre el budín, deja
secar por 5 minutos, decora con ralladura de limón.
Sirve acompañado de una taza de café.
PRESENTACIÓN
Una rebanada, acompañada de una taza de
café.
TIPS
Puedes agregar nueces troceadas.