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31.3.21

TORTITAS DE RES EN SALSA VERDE, RECETA SALUDABLE

NOTICIAS TEZIUTLÁN "LA PURA VERDAD" 
INFORMA
NOTICIARIO DE ANÁLISIS Y COMPRENSIÓNnoticiasdeteziutlan@hotmail.com
JUEVES 1 ABRIL 2021

“Deliciosa receta de tradicionales tortitas de carne de res deshebrada en salsa verde a base de tomates, cilantro y un toque picosito de chile morita. Lo mejor es que hicimos esta receta más saludable para guardar la línea. Pruébala”

TIEMPO: 40 min, DIFICULTAD: Baja, PORCIONES: 6 

Ingredientes

MEDIDAS: Seleccionar todos los ingredientes.

1 cucharada de aceite de oliva prensado en frío

3 dientes de ajo cortados en tercios, para salsa

1 pieza de cebolla blanca cortada en trozos

1/2 manojo de cilantro

2 piezas de chile morita

1 pizca de sal

1 pizca de comino

1 kilo de tomate cortado en cuartos

1 taza de caldo de verduras

3 tazas de carne de res cocida y deshebrada

2 piezas de huevo batido

1 taza de harina de coco

1/4 de taza de aceite de coco

 

Preparación 

Calienta una sartén a fuego medio con el aceite de oliva y cocina el ajo y la cebolla blanca hasta que queden transparentes.

Agrega el cilantro con todo y tallo, el chile morita, sazona con sal y comino, agrega el tomate verde y cocina durante 10 minutos.

Incorpora el caldo de verduras deja que suelte el hervor y cocina 10 minutos más. Retira del fuego, enfría y licúa perfectamente.

En un bowl, une la carne deshebrada con el huevo y la harina de coco. Forma tortitas perfectamente bien comprimidas y reserva.

Calienta una sartén a fuego medio, agrega el aceite de coco y fríe las tortitas hasta que estén doradas. Escurre sobre papel absorbente y sirve con la salsa.