NOTICIAS TEZIUTLÁN "LA PURA VERDAD"
INFORMA
En el
municipio de Zacapoaxtla se llevará a cabo el Festival de Tlayoyo Ranchero,
como una forma de rescatar costumbres y tradiciones en dicha comunidad, informó
Moisés Ascensión Fernández, organizador del evento.
En rueda
de prensa, dijo que en la localidad y desde Teziutlán hasta las cercanías de
Tetela de Ocampo se pronuncia Tlayoyo, no como en otras regiones que se llama
tlacoyo.
“Estamos
tratando de conservar todos usos y costumbres, así como tradiciones, a fin de
promover otras actividades”, señaló el organizador, al mismo tiempo de
mencionar que el festival será del 21 del presente mes al 2 de octubre.
Ascensión
Fernández dijo que prevén unos cuatro mil visitantes, en donde además de los tlayoyos
habrá conferencias sobre todo lo derivado del maíz.
El Tlayoyo
es de alberjón, de papa, uno que se envuelve con hoja de milpa, el de pan,
además lo hace un buen acompañante de los platillos, el costo que tendrá en el
festival será de unos 10 pesos por tres tlayoyos.
Resaltó
que son 45 mujeres las que se dedican a la elaboración de dicho alimento y
salen a venderlos a los municipios cercanos. Además, quienes tienen familiares
en Estados Unidos les envían para que sigan degustando la rica gastronomía
poblana.