¿Has pensado en el
aguacate (la palta) como postre? Estos cremosos parfaits de yogurt son una
delicia inesperada. Recuerda que las grasas que contiene el aguacate son
saludables y que ayudan a mantener la buena salud del corazón. Además, esta
fruta aporta muchos otros nutrientes, tantos que es considerada una de las más
sanas. Puedes reducir las calorías en esta receta aún más si usas yogurt
descremado. ¡Buen provecho!
VIDAYSALUD
Ingredientes:
1 aguacate de México, cortado a la mitad,
deshuesado y pelado
2 tazas de yogurt de vainilla
1 cucharada de jugo (zumo) de limón
1 ½ cucharaditas de cáscara de limón rallada
3 tazas de fruta de la temporada cortada en cubos
1 taza de granola
Preparación:
Combina ¾ partes del aguacate, el yogurt, el judo de limón y una cucharadita de la cáscara de limón en una licuadora o procesadora de alimentos. Procesa o licua hasta que la mezcla quede cremosa. Corta el resto del aguacate en cubos, añádelos a la fruta. En una copa alta, arregla en capas la mezcla de yogurt, la fruta y la granola. Rocía el resto de la cáscara de limón para decorar los parfaits.
Rinde: 4 porciones
1 Porción: 339 calorias, Proteína 10 g, Carbohidratos 56 g, Fibra Dietética 7 g, Azúcares 36 g, Grasas 11 g (Saturadas 2 g)
