Dale un giro a tu clásica birria de res y atrévete a preparar esta deliciosa birria de pollo casera con ingredientes que seguro tienes en casa. En tan solo 2 pasos prepararás esta deliciosa y nutritiva birria de pollo, sin aceite y con pocas calorías. Esta receta con pollo es económica y rendidora, y sabe mejor acompañada de cebolla, cilantro, limones y tortillas. ¡Te encantará!
KIWILIMON
Ingredientes
6
Porciones
Medidas
Seleccionar
todos los ingredientes
4
jitomates
1/4
cebollas
4
dientes de ajo
7
chiles guajillos, limpios y desvenados, remojados en agua caliente
2
chiles anchos, limpios y desvenados, remojados en agua caliente
2
chiles morita, limpios y desvenados, remojados en agua caliente
3
cucharadas de ajonjolí
1
cucharada de orégano
1
cucharada de comino
1
cucharada de pimienta gorda
1
cucharadita de clavo
1
cucharadita de canela en polvo
6
muslo de pollo, sin piel
6
piernas de pollo, sin piel
al
gusto de sal
3
hojas de laurel
suficiente
de cebolla, para acompañar
suficiente
de cilantro, para acompañar
suficiente
de limón, para acompañar
suficiente
de tortilla, para acompañar
Preparación
Asa
en un comal los jitomates, la cebolla y el ajo hasta que estén negros. Licúa
junto con los chiles junto con el agua del remojo y las especias.
En
una ollita agrega el pollo, la salsa previamente colada, la sal, las hojas de
laurel, mezcla y tapa. Cocina por 40 minutos.
Sirve
caliente y acompaña con cebolla, cilantro, limones y tortillas. Disfruta.
PRESENTACIÓN
Sirve
caliente y acompaña con cebolla, cilantro, limones y tortillas. Disfruta.
TIPS
Si notas muy espeso el caldo de la birria puedes agregar caldo de pollo para aligerarlo.