NOTICIAS TEZIUTLÁN "LA PURA VERDAD"
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JUEVES 22 JUNIO 2017
EATINGWELL
POSTED IN DESAYUNOS
Esta sencilla granola saborizada con canela
contiene almendras, nueces y pepitas, aunque puedes reemplazar los frutos secos
y las semillas por otros. Los veganos (vegetarianos estrictos), que no consumen
miel, pueden hacerla con jarabe de maple (arce). Nuestra versión es
vegetariana, apta para diabéticos,
saludable para el corazón y ayuda a mantener un peso sano. Es baja en calorías,
colesterol, grasas saturadas y sodio. ¡A desayunar!
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de principio a fin: 2 horas 20 minutos
Ingredientes:
6 tazas avena arrollada tradicional
1 taza almendras picadas
1 taza nueces picadas
1 taza pepitas crudas, sin sal, (ver Consejo)
1/2 taza jarabe de arce (maple)
6 cucharadas aceite de canola
1/4 taza miel
1 cucharadita canela molida
1 cucharadita extracto de vainilla
1/2 cucharadita sal
Preparación:
Precalienta el horno a 325° F / 160° C. Forra una
fuente de horno grande con papel para hornear.
Mezcla la avena, las almendras, las nueces y las
pepitas en un tazón grande. Bate el jarabe de arce (maple), el aceite, la miel,
la canela, la vainilla y la sal en un tazón mediano hasta integrar bien. Vierte
sobre la mezcla de avena y mezcle bien. Vierte la mezcla en el molde para
horno.
Hornea, revolviendo cada 15 minutos, hasta que esté
levemente dorado y comience a secarse, de 50 minutos a 1 hora. Deja enfriar por
completo en el molde antes de servir o guardar.
Consejo:
Las semillas de calabaza peladas, también conocidas como pepitas, son
semillas verdes de un delicado sabor a nuez. Se venden crudas, saladas o
rostizadas en la sección de productos naturales de los grandes supermercados o
en mercados de productos naturales.
Rinde: 20 porciones de 1/2 taza c/u.
Por porción: calorías 267; carbohidratos 28g;
azúcares añadidas 8 g; grasas totales 16 g; (grasas saturadas 2 g, grasas
monoinsaturadas 7 g); proteínas 7 g; colesterol 0 mg; fibra dietética 4 g;
potasio 222 mg; sodio 60 mg
% Recomendación Diaria: Magnesio 32%
Equivalente a: 1 almidón, 1 1/2 otros
carbohidratos, 3 grasas
Opciones de Carbohidratos: 2
