NOTICIAS TEZIUTLÁN "LA PURA VERDAD"
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MIERCOLES 5 JULIO 2017
“Disfruta de esta deliciosa sopa de milpa. ¿Sabías que el
nopal es rico en calcio y contiene una gran cantidad de fibra dietética que
ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre y a eliminar el colesterol?”
Ingredientes
2 cucharadas de aceite
Nutrioli®.
½ cebolla finamente picada.
2 chiles poblanos asados,
limpios y en rajas.
1 manojo de flor de calabaza
cortada en trozos.
3 elotes tiernos desgranados.
2 nopales cortados en juliana
y cocidos.
2 lt de caldo de pollo
(natural o hecho con consomé en polvo).
1 rama de epazote.
Sal al gusto.
Valor nutritivo por porción
119 kcal
6g de grasas
6g de proteínas
12g hidratos de carbono
Preparación
En una olla gruesa, calienta
el aceite Nutrioli®, añade la cebolla y cocina hasta que se acitrone.
Aproximadamente 5 minutos después, agrega las rajas y deja que se frían durante
1 minuto. Añade los granos de elote y fríe hasta que se vean brillantes y
transparentes, añade el epazote y sigue friendo por 3 minutos más.
Vierte el caldo de pollo y
deja que hierva. Cuando esto suceda, añade las flores de calabaza troceadas y
los nopales, checa la sazón y si fuera necesario agrega sal. Deja que hierva de
nuevo y sirve muy caliente.
