NOTICIAS TEZIUTLÁN "LA PURA VERDAD"
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JUEVES 30 AGOSTO 2018
“Estas deliciosas galletas aromatizadas con ralladura de limón,
rellenas de un espectacular dulce de leche serán tu perdición. Tienen una suave
textura y su delicioso relleno de dulce de leche es el complemento ideal para
acompañar con un café y compartir entre amigas”
45
MINUTOS, BAJA, 8 PORCIONES
Ingredientes
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todos los ingredientes
1
taza de fécula de maíz
1 1/2
tazas de harina
3/4
de taza de azúcar glass
1/2
cucharadita de bicarbonato de sodio
3/4
de taza de mantequilla a temperatura ambiente
2
piezas de yema de huevo
1
cucharadita de vainilla
1/2
cucharadita de ralladura de limón
1
taza de dulce de leche
1
taza de coco rallado
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Preparación
Precalienta
el horno a 180°C.
Pasa
por un colador la fécula de maíz, la harina, el azúcar glass y el bicarbonato.
Reserva.
Bate
la mantequilla con las yemas hasta integrar agrega la esencia de vainilla, la
ralladura de limón.
Añade
los polvos, bate hasta obtener una masa homogénea y tersa. Refrigera por 15
minutos.
Extiende
sobre una superficie enharinada la masa hasta obtener un grosor de 5 m, corta
círculos de 5 cm de diámetro. Coloca sobre una charola, refrigera 30 minutos y
hornea por 15 minutos.
Coloca
el dulce de leche en una manga de repostería con una duya rizada.
Agrega
dulce de leche sobre un alfajor, coloca encima otro alfajor cierra.
Espolvorea
alrededor el coco rallado.
PRESENTACIÓN
Sobre
un plato de postre, acompañado con café.
TIPS
Puedes
sustituir el dulce de leche por cajeta.
