VIDA Y SALUD
Para
desarrollar tus músculos y mantenerlos sanos es importante que consumas
proteínas. Aquí te contamos lo que encontró un grupo de investigadores de
Canadá y el Reino Unido, así como los datos principales que debes tener en
cuenta a la hora de pensar en una dieta rica en proteínas que te beneficie a la
hora de hacer ejercicio.
Así
es, un grupo de investigadores de las universidades McMaster, en Canadá, y de
Nottingham, en Inglaterra, encontraron que las proteínas de la leche pueden
ayudarte a desarrollar tu masa muscular, incluso si la consumes hasta 24 horas
después de hacer tu rutina de ejercicios. Además, los resultados que obtuvieron
sugieren que, independientemente del tipo de ejercicio que hagas, el desarrollo
muscular es mayor cuando se consumen este tipo de proteínas.
Todos
necesitamos proteínas para mantener un cuerpo sano y fuerte. Son muy
importantes porque ayudan a construir y a reparar los huesos, la piel, los
músculos y los órganos. Además, como el
cuerpo no las almacena (así como lo hace con las grasas y los carbohidratos),
es necesario ingerirlas a diario. Si tu eres una persona activa, y haces
ejercicio regularmente, es indispensable que conozcas acerca de ellas y las
incorpores en tu dieta. No es necesario que tomes polvos ni suplementos. Se
pueden obtener fácilmente de los alimentos que nos proporciona la naturaleza.
Aquí te cuento más acerca de las proteínas…
Existen
dos tipos de proteínas, unas denominadas completas y otras incompletas. Las
completas, que se obtienen en la carne, la leche y otros productos animales,
proporcionan todos los aminoácidos que el cuerpo no puede producir por sí
mismo, que son 9 y se denominan aminoácidos esenciales (los aminoácidos son
componentes básicos que el cuerpo obtiene al digerir las proteínas).
Por
su parte, las proteínas incompletas, que están presentes en algunos vegetales y
granos, brindan sólo una parte de los aminoácidos que el cuerpo necesita y por
eso es necesario combinarlas con otros alimentos. De todos modos, las personas
que siguen una dieta vegetariana estricta pueden obtener los nueve aminoácidos
esenciales comiendo una amplia variedad de vegetales ricos en proteínas.
A
veces, se puede seguir una dieta rica en proteínas para bajar de peso, pero es
importante hacer esto cuidadosamente ya que muchas veces las obtenemos de
fuentes animales, y esto puede incrementar también el consumo de grasas, por
ejemplo. De ese modo, que quienes siguen una dieta rica en proteínas tienen más
riesgos de tener colesterol alto, enfermedades del corazón, osteoporosis (una
enfermedad en los huesos) y problemas en los riñones.
Por
eso, es importante que nunca falten las frutas y los vegetales en tu dieta. De
hecho, la Asociación Americana del Corazón (American Heart Association) no
recomienda seguir una dieta alta en proteínas para bajar de peso. Además,
muchas veces, las personas que llevan dietas altas en proteínas para perder
peso vuelven a recuperar los kilos/libras perdidos una vez que abandonan la
dieta. Por eso, los especialistas coinciden que la mejor manera de perder y
mantener el peso ideal es llevando una dieta sana y balanceada a diario,
acompañada por actividad física regular.
Y
cuando pienses en una rutina de ejercicios que acompañe a tu dieta, ten en
cuenta tu estado de salud en general y siempre consulta a tu médico para que te
asesore en cuanto al tipo de ejercicios
para ver si son apropiados para ti, especialmente si tienes 40 años o más y has
estado sedentario.
Si
estás pensando en acompañar estos ejercicios con una dieta alta o rica en
proteínas, en particular, recuerda que nunca deben faltarte las frutas y los
vegetales y siempre es preferible que lo consultes con un profesional que pueda
asesorarte, para que la dieta y los ejercicios sigan siendo equilibrados y
adecuados y se ajusten a tus necesidades.
Cuando
hagas ejercicio, no te olvides de consumir suficientes proteínas de tus
alimentos para ayudar a que tus músculos se mantengan sanos y fuertes.
Publicación
original: 2011
Última
revisión: 2017
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