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VIERNES 22 NOVIEMBRE 2019
¿Crees
que la exposición al sol es suficiente para obtener la vitamina D que tu cuerpo
necesita para absorber el calcio y mantener tus huesos fuertes y sanos?
Se ha
escrito mucho sobre los riesgos de estar expuestos a los rayos ultravioletas
que emite el sol, principalmente para la piel. Pero un poco de luz solar es
necesaria. ¿Por qué? Porque cierta exposición al sol, me refiero a 10 a 15
minutos, unas tres veces por semana, ayuda a que el cuerpo genere la vitamina
D.
Conocida
como la vitamina de la luz solar, ésta ayuda al cuerpo a absorber un componente
esencial para la formación y el mantenimiento de los huesos y de los dientes:
el calcio. Además, permite sostener los niveles en sangre apropiados de calcio
y fósforo, que sabemos son importantes para prevenir la osteoporosis. Incluso,
algunas investigaciones recientes indican que podría ayudar a proteger al
cuerpo contra la hipertensión, ciertos tipos de cáncer y a fortalecer el
sistema inmunológico.
Pero
ten cuidado en no convertir este argumento en excusa para asolearte por mucho
tiempo. Sólo se recomiendan unos minutos. Y si decides tomar sol por más tiempo
debes protegerte contra los rayos ultravioletas (usar bloqueador solar), para
evitar lesiones en la piel que, incluso, pueden causar cáncer.
¿Y si
está nublado? No importa. Se estima que las nubes sólo cubren la mitad de la
energía de los rayos ultravioletas. El resto las atraviesa, aunque su
eficiencia para la generación de vitamina D dependerá de diversos factores,
como la latitud, la época del año y la contaminación ambiental, así como el
color de la piel (¡la piel morena también se quema!) y la cantidad de piel que
está expuesta.
Para
obtener vitamina D, es importante complementar lo que produce tu cuerpo de la
exposición al sol con los alimentos. Con lo cual, es aconsejable seguir una
dieta variada y balanceada. Por ejemplo, es posible encontrar vitamina D en los
lácteos, pescados (hígado de bacalao, salmón, atún, sardinas) y cereales
fortificados, entre otros.
Tu
médico te podría recomendar suplementos. Estudios recientes demostraron que el
55% de los adolescentes tenían deficiencia de vitamina D, en parte porque su
consumo de productos lácteos es muy bajo ya que los están remplazando con
sodas.
La
cantidad de vitamina D que necesita cada persona depende de diferentes
factores, como la edad y el sexo. Y si bien en cantidades apropiadas ayuda a
mantener una buena salud, la deficiencia puede causar debilidad y dolores
musculares y en los huesos. En los niños puede causar raquitismo. En los
adultos osteoporosis y fracturas de los huesos (que se rompan). En exceso puede
generar problemas por elevación de calcio que se deposita en diferentes partes
del cuerpo como en el corazón y en los pulmones, y en los riñones, puede causar
piedras en los riñones (cálculos renales), náuseas, vómitos y hasta falla
renal. La única forma de saber cómo está el nivel de vitamina D en la sangre es
midiéndolo. Por eso, ni mucho ni poco, lo ideal es encontrar el equilibrio
justo de lo que cada uno necesita.
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