NOTICIAS TEZIUTLÁN "LA PURA VERDAD"
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NOTICIARIO DE ANÁLISIS Y COMPRENSIÓN noticiasdeteziutlan@hotmail.com
VIERNES 24 ENERO 2020
calmar
la sed e hidratar tu cuerpo, sobre todo durante los calurosos días del verano.
Pero no es el único método de hidratación. Algunos alimentos, especialmente las
frutas y las verduras, agregan una considerable cantidad de líquido a la dieta.
Así, además de contribuir a la porción del total de agua que necesitas, aportan
vitaminas, minerales, fibra ¡y mucho sabor! Sigue nuestras ideas para
hidratarte más y mejor.
No
podemos vivir sin agua. Todos los sistemas del cuerpo la necesitan para
funcionar adecuadamente y como la perdemos a través de la orina, el sudor, la
respiración y las heces, debemos reponerla continuamente. Para cuando empiezas
a sentir la sensación de sed, ya el cuerpo ha empezado a deshidratarse, lo que
también puede traducirse en fatiga, cansancio y falta de concentración. Esa es
su llamada de alerta para que repongas el líquido que ha perdido ¿Cuánta
cantidad necesitamos beber al día para que nuestro cuerpo pueda realizar todas
sus funciones adecuadamente? No hay una cifra exacta, ya que depende de varios
factores, como el nivel de actividad de la persona, el clima en que vive o
incluso, su estado de salud. Pero en términos generales, el Instituto de
Medicina ha calculado que el consumo adecuado para los hombres es de unos 3
litros (unas 13 tazas), mientras que para las mujeres es de 2.2 litros
(alrededor de 9 tazas) de líquido al día.
Si
pensar en toda esa cantidad de líquido que tienes que tomar diariamente se te
convierte en una obligación más – o no tienes idea de cómo hacer que la beban
los chicos de la familia- te tenemos una
buena noticia: puedes comer parte de esa cantidad incorporando a tus menús más
frutas y verduras de alto contenido de agua, ya sea en su forma natural, en
licuados o batidos, o como ingrediente principal de platillos deliciosos y
nutritivos como sopas y cremas. Aquí ganan todos, ya que estarán recibiendo un
enorme aporte de vitaminas, minerales, fibra, ingredientes esenciales de una
dieta balanceada.
Los
que contienen más H2O (agua)
Entre
las frutas, puedes escoger entre los melones en todas sus variedades (desde la
sandía al cantalupo), naranjas, pomelos (toronjas), manzanas, peras, piña
(ananás), uvas, fresas (frutillas), que tienen un alto contenido de agua.
Aunque en menor proporción que las frutas, no se quedan atrás algunas verduras
como el tomate (jitomates), el apio, el pepino, la calabaza (ahuyama), el
calabacín (zuchini) y la berenjena. Te
recomendamos:
Escoger
los que estén en estación o provengan del mercado local para garantizar su
frescura.
Recordar
lavarlos adecuadamente y almacenarlos en un lugar fresco hasta el momento de
consumirlos.
Después
de picados, tápalos y refrigéralos un rato antes de servir, para que estén más
fríos y resulten más refrescantes.
No
los dejes destapados durante mucho tiempo sobre la mesa o la meseta de la
cocina para que no se descompongan o contaminen. Guarda en la nevera lo que
pueda aprovecharse y desecha el resto.
Incorpóralos
a todas las comidas del día:
Ofrécele
a toda la familia más jugos (zumos) de fruta natural: el clásico del desayuno
es el de naranja. Vale la pena dedicar unos minutos más en la mañana a
prepararlo tú misma, así tendrá menos azúcar y otros aditivos que los
comerciales. Experimenta con otras frutas, especialmente las favoritas de la
familia. Pero si alguien está tomando alguna medicina, evita que la tomen
específicamente con jugo (zumo) de toronja (pomelo) o de uva ya que pueden
bloquear o interferir con la absorción del medicamento, o aumentar su efecto en
el organismo.
Prepara
licuados y batidos: vierte trozos de banana (plátano), mango, frutilla (fresa),
papaya (fruta bomba), o tu fruta favorita de estación en la licuadora, agrega
un poco de hielo y échala a andar para obtener un refrescante licuado, muy
oportuno para calmar la sed en cualquier momento del día, especialmente en el
verano, con la ventaja de ingerir además minerales y vitaminas tan necesarios
para la salud. En cualquier época del año,
puedes agregar a la mezcla un poco de leche baja en grasa, o de yogurt natural
para que quede más cremosa, más apetitosa para los chicos, pero con muchas
menos calorías. Y no te olvides de la clásica limonada, o de una deliciosa
gelatina repleta de trocitos variados de fruta (como pera, albaricoque
(chabacano o damasco) o durazno (melocotón), fácil de preparar y un éxito
seguro entre los más chicos.
Frescos
y siempre mano: trocitos de melón, de piña (ananás), se conservan bien en el
refrigerador (nevera) en un recipiente de preferencia de vidrio. Y como siempre
estarán bien fríos, serán una buena alternativa a helados, dulces y otras
golosinas que no son tan saludables a la hora de la merienda o como aperitivo
antes del plato principal. Haz lo mismo con los vegetales: en un plato o
fuente, coloca trocitos de apio y palitos de zanahoria bien lavados,
acompañados de un aderezo (aliño) ligero a base de crema agria o de yogurt
natural bajos en grasa.
Calma
el apetito con una súper ensalada: ya sea de frutas o de verduras, combinando
sabores y colores de la manera más atractiva posible al paladar y a la vista.
Algunos se prestan para picar de antemano, como los pimientos de todos los
colores, o los melones, pero otros tendrás que cortarlos justo antes de
servirlos para que no se marchiten (se pongan mustios) o cambien de color, como
los pepinos, la manzana y la banana (los plátanos).
Úsalos
como condimentos y aderezos: aquí brillan el tomate y los pimientos, que bien
picaditos y acompañados de trocitos de cebolla y hierbas aromáticas hacen la
corona perfecta de carnes, pollo y pescados a la parrilla, o el sabroso y
saludable relleno de un omelette. Experimenta un toque exótico y agrega algo
dulce, como trocitos de piña y mango y se chuparán los dedos, especialmente
sobre las carnes, o los pescados como el salmón con los que contrasta bien el
toque agridulce.
¿Quién
quiere sopa? Las sopas frías y ligeras (de tomate o gazpacho, por ejemplo)
sirven de primer plato ligero ya sea en el almuerzo y la cena durante el verano
al que solamente tendrás que añadir una porción de proteína (carne, pescado o
ave) y fruta como postre. Durante el invierno puedes probar sopas más cremosas,
como la de calabaza (ahuyama), calabacín (zuchinni), bróculi (brócoli), usando
como base un caldo bajo en grasa y sodio. Para espesarla, usa un poco de yogurt
o crema agria bajos en grasa. Anímate a probar este plato que aparece en
nuestra sección de Recetas Saludables: la Sopa de Verduras “Minestrone” estilo
latino . Prepara una cantidad abundante y congela la mitad para que tengas ya parte
de la cena lista otro día.
Más
vida a un vaso de agua: Para que un vaso de agua normal y corriente no te
resulte tan aburrido, agrégale un chorrito de limón o lima, o un poco de jugo
(zumo) de fruta natural (naranja o mandarina, por ejemplo). Resiste la
tentación de agregarle azúcar.
Si
poco a poco incorporas a tus hábitos algunos de estos consejos estarás logrando
dos objetivos: añadirás más frutas y verduras a tu dieta, que es la base de una
alimentación saludable, y además, estarás hidratando mejor tu cuerpo, algo que
nunca debes olvidar, especialmente si vives en un clima cálido o cuando llegan
los días cálidos del verano. Redobla el esfuerzo de beber suficiente líquido si
tú o los miembros de la familia participan en actividades al aire libre o practican
un deporte. Considera al agua tu mejor amiga, pero si te aburre beber tantos
vasos al día, recurre a la enorme variedad de frutas y verduras en tu mercado
local y ponlos ahora mismo a trabajar para hidratar mejor tu cuerpo.
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