NOTICIAS TEZIUTLÁN "LA PURA VERDAD"
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NOTICIARIO DE ANÁLISIS Y COMPRENSIÓN noticiasdeteziutlan@hotmail.com
VIERNES 5 JUNIO 2020
Prepara con
nosotros esta receta ideal para que la prepares de plato fuerte, es un jugoso
rollo de pechuga de pollo, rellena de rajas de chile poblano con elotes y queso
Oaxaca, servida con una salsa cremosito de flor de calabaza
KIWILIMON
Ingredientes
4 Porciones
Seleccionar todos los
ingredientes
2 cucharadas de aceite de
oliva
2 dientes de ajo, finamente
picado, para el relleno
1/2 tazas de cebolla,
finamente picada, para el relleno
1 taza de rajas poblanas,
para el relleno
1/4 tazas de epazote fresco,
picado para el relleno
1/2 tazas de grano de elote
1 pizca de Sal De Mar Sal
Sol®
2 pechugas de pollo,
aplanadas
1 taza de queso oaxaca,
deshebrado
1/2 tazas de leche de vaca
1 taza de crema ácida
1 diente de ajo
3 tazas de flor de calabaza,
limpia
1/2 tazas de queso crema
1 cucharada de mantequilla
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de Sal De Mar Sal
Sol®
al gusto de flor de calabaza,
para decorar
al gusto de Ensalada, o
arroz, para acompañar
Preparación
Precalienta el horno a 180°
C.
Calienta una sartén a fuego
medio con el aceite y fríe el ajo con la cebolla, las rajas, epazote fresco,
los elotes, sazona con Sal de Mar Sal Sol® a tu gusto. Reserva el relleno.
Sobre una tabla coloca papel
aluminio, extiende las pechugas de pollo, rellena con la preparación anterior y
queso Oaxaca, enrolla y cubre con el papel aluminio, coloca los rollos en una
charola y hornea durante 20 minutos. Reserva.
Agrega a la licuadora los
ingredientes de la salsa, licúa 3 minutos y reserva.
Calienta una ollita a fuego
medio con la mantequilla y cocina la salsa hasta que espese ligeramente, sazona
a tu gusto con Sal de Mar Sal Sol® y nuez moscada, sirve la pechuga en rodajas
y salsea, decora con flor de calabaza. Disfruta.
PRESENTACIÓN
Sirve la pechuga cortada en
trozos con salsa en espejo y flores de calabaza para decorar.
TIPS
No cocines demasiado la salsa
o se pueden cortar los lácteos.
