El flan es de nuestros postres favoritos, por su delicada, suave y rica consistencia, prepara esta versión diferente de flan, con el inigualable sabor otoñal que sólo la calabaza puede darte, además de un toque de especias y lo cremoso del queso crema, que lo hace aún más especial
KIWILIMON
Ingredientes
8
Porciones
Medidas
Seleccionar
todos los ingredientes
1
taza de cajeta
1
lata de leche evaporada
1
lata de leche condensada
1/2
tazas de calabaza de castilla, cortada en cubos
1/2
tazas de puré de calabaza
190
gramos de queso crema
5
huevos
1
cucharada de canela en polvo
1
cucharada de jengibre en polvo
1
cucharada de nuez moscada en polvo
al
gusto de crema batida, para decorar
1/4
tazas de nuez, picada, para decorar
Preparación
Precalienta
el horno a 170°C.
Vierte
la cajeta sobre un molde de flan y extiende en toda la superficie. Reserva.
Para
el flan, licúa la leche evaporada con la leche condensada, la calabaza, el
puré, el queso, los huevos y las especias.
Vierte
la mezcla anterior sobre la cajeta cuidadosamente, hornea por 45 minutos a baño
maría. Deja enfriar y refrigera 3 horas.
Desmolda
y decora con crema batida y nueces.
PRESENTACIÓN
Sobre
un plato extendido con crema batid a y nueces.
TIPS
Puedes
darle una ligera cocción a la calabaza, para que esté más suave y no cueste
tanto trabajo licuarla.
