NOTICIAS TEZIUTLÁN "LA PURA VERDAD"
Esta sopita te recordará a mamá por su rico sabor casero, no
dejes de preparar esta rica sopa de fideo con chile guajillo que es un clásico
en las casas de las familias mexicanas. Sírvela con aguacate y unas gotitas de
limón. ¡Fascinante!
Ingredientes
Ingredientes
4
Porciones
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todos los ingredientes
3
piezas de jitomate
2
piezas de chile guajillo desvenado y remojado
2
dientes de ajo
1/3
de pieza de cebolla
4
cucharadas de aceite vegetal
200
gramos de fideo #2 (una bolsa)
al
gusto de sal
5
tazas de caldo de pollo
al
gusto de cilantro para decorar
al
gusto de aguacate para acompañar
al
gusto de chile guajillo cortado en aros
al
gusto de limón para acompañar
Preparación
Licúa
los jitomates con el chile guajillo, los dientes de ajo y la cebolla.
Calienta
el aceite a fuego bajo, fríe el fideo y cocina hasta que este ligeramente
dorado, vierte la preparación anterior, sazona con sal, cocina por 5 min.
Agrega
el caldo de pollo y cocina a fuego bajo por 20 minutos o bien hasta que los
fideos estén cocidos.
Sirve
caliente en un plato hondo acompañado de láminas de aguacate, cilantro, limón y
chile guajillo en aros.
PRESENTACIÓN
Sobre
un plato hondo acompañado de cilantro, aros de chile guajillo y aguacate.
TIPS
Si
deseas darle un toque más especial puedes asar los jitomates, chile guajillo,
el ajo y la cebolla.
