NOTICIAS TEZIUTLÁN "LA PURA VERDAD"
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NOTICIARIO DE ANÁLISIS Y COMPRENSIÓN noticiasdeteziutlan@hotmail.com
LUNES 3 SEPTIEMBRE 2018
“Esta receta es un delicioso pastel de carne para que
disfrutes como plato fuerte en compañia de toda tu familia. Les va a encantar.
Agrega ensalada y postre”
50
minutos, Media, 4 Porciones
Ingredientes
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todos los ingredientes
600
gramos de carne picada
2
zanahorias grandes
750
gramos de papa
1
cebolla amarilla grande
2
dientes de ajos grandes
1/2
vaso de vino tinto
2
vasos de caldo de carne
6
cucharadas de jitomate bola frito
3
cucharadas de queso parmesano rallado
50
gramos de mantequilla sin sal
5
cucharadas de aceite de oliva
aguas
de rosas
sal
de mesa
pimientas
negras
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Preparación
Para
preparar el puré de papas pon a calentar 2 litros de agua con una cucharada
pequeña de sal y cuece las papas.
Cuando
las papas estén cocidas pelalas y haz el puré.
Luego
añádele el queso parmesano, la mantequilla, una pizca de pimienta negra molida
y mezcla bien.
Ahora
preparamos las verduras para la carne.
Pela
los ajos y pícalos finalmente.
Pela
la cebolla y la zanahoria.
Ahora
ralla la cebolla y la zanahoria con la ayuda de un rallador.
En un
sarten grande pon el aceite a calentar a fuego fuerte.
Cuando
este caliente añade la cebolla, la zanahoria y el ajo.
Deja
a fuego medio alto hasta que la verdura coja algo de color.
Entonces
sube el fuego añade la carne picada y media cucharada pequeña con sal.
Cuando
tome color añade el vino y deja que se reduzca (hasta que casi desaparezca).
Luego
añade el caldo de carne y el tomate frito.
Deja
a fuego medio sin tapar hasta que se reduzca el caldo.
La
carne debe quedar con una salsa muy espesa y cremosa (pero no debe quedar
liquido suelto).
Cuando
esté listo prueba de sal y si hace falta añade un poco más.
Pon
el horno a 200 grados centígrados (arriba y abajo) y con el grill encendido.
Coloca
la carne en una fuente apta para el horno y cubre la carne con el puré de
patatas que hemos preparado.
Mete
en el horno y deja hasta que la superficie del puré de papas se ponga dorada.
